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CQP SERVEUR EN RESTAURATION

Présentation du CQP

Création / Reconnaissance : créé par la branche professionnelle de l'industrie hôtelière (CPNE/IH) le 19/06/2009.

Accessible
Objectif : savoir effectuer les opérations de service des plats (dressage des tables, accueil des clients, prise de commandes...) au sein d'un établissement de restauration selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.

Public / pré-requis : être âgé de 16 à 26 ans.

Programme : le CQP est composé de sept modules déclinés en compétences observables - 

  • mise en place de la salle
  • Accueil de la clientèle
  • Chargement de l'attraction
  • Service en salle de repas
  • relation avec la clientèle
  • gestion du service en salle
  • gestion des formalités de départ de la clientèle
     

Durée : 6 à 12 mois - CQP inscrit au RNCP

Organismes de formation

  • 38 organismes sont accrédités par la CPNE/IH pour dispenser le CQP.
    Liste des centres de formation accrédités: http://www.adefih.org